日本東北大學(xué)Kuriyama等報(bào)告了Ohsaki國(guó)家健康保險(xiǎn)隊(duì)列研究的結(jié)果：多飲綠茶可以顯著降低全因死亡率和心血管病死亡率，且該作用在女性中尤為顯著，但飲用綠茶無(wú)助于降低腫瘤死亡率。[JAMA 2006, 296(10): 1255]

    該研究于1994年啟動(dòng)，以40530名無(wú)卒中、冠心病及腫瘤的40～79歲日本成人為研究對(duì)象，隨訪其至2005年。

    4209人在11年隨訪期間（1995-2005年，隨訪率為86.1%）死亡，分別有892人和1134人在7年隨訪期間（1995-2001年，隨訪率為89.6%）死于心血管病和腫瘤。

    分析顯示，綠茶飲用量與全因死亡率和心血管病死亡率都呈負(fù)相關(guān)，但與腫瘤死亡率無(wú)關(guān)；綠茶飲用量與全因死亡率之間的相關(guān)性在女性中較強(qiáng)，與飲用綠茶<1杯/日者相比，飲用1～2杯/日、3～4杯/日和≥5杯/日的男性的全因死亡率分別降低7%、5%和12%，而飲用相應(yīng)量綠茶的女性的全因死亡率則分別降低了2%、18%和23%；綠茶飲用量與心血管病死亡率之間的相關(guān)性強(qiáng)于其與全因死亡率之間的相關(guān)性，其中又以其與卒中死亡率之間的相關(guān)性最強(qiáng)，且同樣也在女性中較強(qiáng)，與飲用綠茶<1杯/日者相比，飲用1～2杯/日、3～4杯/日和≥5杯/日的女性的心血管病死亡率分別降低了16%、21%和21%。

    研究提示：綠茶的益處似乎更像是一種閾值效應(yīng)，而不是劑量相關(guān)性效應(yīng)，即每日飲用≥1杯綠茶的人都有可能從中獲益。