據(jù)周一美國研究者報(bào)道稱，咖喱粉中的一種成份可以刺激免疫細(xì)胞攝取大腦β淀粉狀蛋白，這種蛋白是早老性癡呆的標(biāo)志物。 分離得到稱為姜黃的物質(zhì)，是一種造成印度咖喱粉具有特殊顏色的黃色粉末，能刺激抗早老性癡呆的特異反應(yīng)。加利福尼亞路易斯安那大學(xué)的Fiala教授說，如果給患者注入這種物質(zhì)，可能可以治療這種不治之癥，但是還不清楚具體用量。在國家科學(xué)院學(xué)報(bào)上，F(xiàn)iala教授為了揭示這種復(fù)合物的確切作用機(jī)制，他們分離得到二去甲氧基姜黃素，認(rèn)為是主要的活性成分，它能刺激巨噬細(xì)胞清除造成早老性癡呆的淀粉樣蛋白。 其他的實(shí)驗(yàn)還證實(shí)，姜黃中存在一種抗氧化劑酸性黃成分，在實(shí)驗(yàn)室和動(dòng)物研究中發(fā)現(xiàn)具有抗腫瘤作用。目前對食用咖喱防治腫瘤和早老性癡呆是否有效還不清楚。 研究者說，研究結(jié)果為早老性癡呆治療開辟了一條完全不同的途徑。/**/