一項新的研究又為“女性喝少量葡萄酒有益于心臟”這一理論增加了新的佐證。該研究發現，婦女適量喝葡萄酒可減少血管炎癥的發生。 　　發表在最近出版的美國《臨床營養期刊》上的這項研究稱，西班牙研究人員發現，女性在連續4周每天喝兩杯葡萄酒后，其體內血液中的炎癥物質水平下降了。他們認為，葡萄酒，尤其是紅葡萄酒可能具有保護心臟的效果。 　　有大量的研究已經發現，喝葡萄酒的人患心臟病的危險要比不能喝酒的人低，盡管還不能全面解釋這其中的原因，但飲酒者體內的“好膽固醇”水平較高可能是原因之一。 　　巴塞羅那大學的研究人員把研究目標集中在葡萄酒對炎癥的作用方面。慢性和低度炎癥可能會引起動脈內壁脂肪物質的沉積。炎癥可能還會形成血栓。 　　研究人員讓35名健康女性連續4周吃對心臟健康有益的飲食，但不喝葡萄酒，然后4個星期的午餐和晚餐喝一杯紅葡萄酒，他們還用白葡萄酒做了同樣的試驗。 　　研究結果顯示，飲酒4個星期后，這些女性血液中的“好膽固醇”水平升高了，相比之下，紅葡萄酒的促進效果要比白葡萄酒好一些。/**/