肥胖已經(jīng)成為一個(gè)世界性的流行病。世界衛(wèi)生組織（WHO）指出，肥胖已經(jīng)成為導(dǎo)致全世界醫(yī)療保健費(fèi)用持續(xù)上升的一個(gè)重要因素。隨著肥胖沖擊波繼續(xù)成為引人關(guān)注的話(huà)題，具有減肥作用的原料成分預(yù)計(jì)將會(huì)大幅增長(zhǎng)。牛奶、牛肉和奶制品中含有的脂肪酸――共軛亞油酸（CLA）具有幫助成年人減少脂肪重量的潛力，這一點(diǎn)得到了一項(xiàng)綜合性分析結(jié)果的支持。

　市場(chǎng)漸入佳境 　　關(guān)于CLA的這項(xiàng)綜合性分析由美國(guó)威斯康星大學(xué)醫(yī)學(xué)和公共衛(wèi)生學(xué)院實(shí)施，他們對(duì)15項(xiàng)隨機(jī)、雙盲、安慰劑對(duì)照試驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與使用安慰劑相比，每周攝入1克CLA可以使脂肪減少量增加0.024公斤。另外，由北卡羅萊納州立大學(xué)所作的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，CLA不僅有益于減輕成年人的體重，還可能有益于對(duì)抗兒童期肥胖癥。 　　隨著飲食習(xí)慣的改變，西方國(guó)家的居民攝取CLA的平均值有所下降，因?yàn)樵趶V受消費(fèi)者歡迎的低脂奶制品中，CLA會(huì)隨著制作過(guò)程中脂肪被剔除而一起消失。不過(guò)，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)F&S公司發(fā)表的一份報(bào)告顯示，CLA市場(chǎng)正在快速發(fā)展，2006年的銷(xiāo)售收入為6540萬(wàn)美元，預(yù)計(jì)到2013年，CLA全球市場(chǎng)將達(dá)到1.099億美元。 　

　從地理分布上來(lái)看，美國(guó)和歐洲的CLA市場(chǎng)已經(jīng)成熟，兩地占全球CLA市場(chǎng)的份額合計(jì)達(dá)到85%。與此同時(shí)，亞洲是一個(gè)CLA新興市場(chǎng)，其中日本是唯一一個(gè)成熟的市場(chǎng)，在亞洲消費(fèi)的CLA中，日本占據(jù)了近75%的份額。同時(shí)，中國(guó)、泰國(guó)和韓國(guó)等亞洲其他國(guó)家也具有發(fā)展?jié)摿Α?　　F&S公司的研究報(bào)告指出，肥胖癥發(fā)病率的上升是推動(dòng)全球CLA市場(chǎng)發(fā)展的主要因素，此外，居高不下的醫(yī)療保健費(fèi)用已經(jīng)促使消費(fèi)者對(duì)預(yù)防性用藥更感興趣。 　　由此，這已經(jīng)擴(kuò)大了對(duì)CLA膳食補(bǔ)充劑的消費(fèi)，而這又進(jìn)一步促進(jìn)了CLA市場(chǎng)的增長(zhǎng)。隨著有關(guān)CLA好處的科學(xué)依據(jù)越來(lái)越多以及市場(chǎng)對(duì)強(qiáng)化食品需求的日益增加，將鼓勵(lì)食品和飲料生產(chǎn)廠(chǎng)家將CLA添加進(jìn)它們的產(chǎn)品之中。 　　政策成為一大羈絆 　　然而，不確定的監(jiān)管方案是制約CLA應(yīng)用于各種用途（食品、飲料以及動(dòng)物飼料等）的一個(gè)關(guān)鍵因素。 　　在歐洲，CLA引入市場(chǎng)是在歐盟1997年的《新資源食品管理規(guī)例》出臺(tái)之前。因此，CLA并沒(méi)有獲得歐洲委員會(huì)的安全批準(zhǔn)。這種情況無(wú)疑會(huì)讓人對(duì)食品和飲料生產(chǎn)商使用CLA產(chǎn)生疑慮。

 　在美國(guó)，CLA已經(jīng)獲得美國(guó)食品藥品管理局（FDA）認(rèn)可的“公認(rèn)安全狀態(tài)”（GRAS）身份。然而，雖然這種身份支持將CLA應(yīng)用于膳食補(bǔ)充劑行業(yè)，但CLA的使用仍然存在一些不確定性，從而使得食品和飲料生產(chǎn)商在這種原料的使用上存在模糊不清的情況。 　　目前，在全球CLA市場(chǎng)上，膳食補(bǔ)充劑占CLA消費(fèi)量的90%。因此，CLA主要被用作膳食補(bǔ)充劑，而在食品和飲料以及動(dòng)物飼料領(lǐng)域里的應(yīng)用受到了制約。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，其實(shí)這些行業(yè)是具有發(fā)展前景的應(yīng)用領(lǐng)域，一旦立法問(wèn)題得到解決，它們有可能會(huì)呈現(xiàn)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，如果能與立法機(jī)構(gòu)緊密合作，則將為CLA應(yīng)用于食品提供一種較為中肯的看法，生產(chǎn)廠(chǎng)家就能提高CLA的信譽(yù)，并促進(jìn)它的使用。 　　

    未被充分開(kāi)發(fā)的三大領(lǐng)域 　　一直對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)的趨勢(shì)進(jìn)行跟蹤的咨詢(xún)機(jī)構(gòu)Sloan Trends公司指出，展望未來(lái)，去脂、抗衰老和老年骨骼肌減少癥（Sarcopenia）是CLA的3個(gè)尚未真正得到開(kāi)發(fā)的應(yīng)用市場(chǎng)。 　　在由CLA生產(chǎn)商Cognis公司組織的一次在線(xiàn)直播節(jié)目中，Sloan Trends公司的趨勢(shì)專(zhuān)家Elizabeth Sloan發(fā)言說(shuō)，CLA應(yīng)用于新用途的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，尤其是在用于食品和飲料行業(yè)，它已經(jīng)獲得GRAS身份。 　　去脂減肥市場(chǎng)的發(fā)展目前正處于有史以來(lái)的最高峰。但是，這一市場(chǎng)也正在經(jīng)歷著重大的變化。Elizabeth Sloan說(shuō)：“我們所看到的是與脂肪的一種新鏈接，人們想擺脫掉的是脂肪，而不僅僅是體重。” 　　目前，美國(guó)減肥市場(chǎng)的規(guī)模達(dá)到了590億美元，預(yù)計(jì)到2010年，這一市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到690億美元。市場(chǎng)之所以呈現(xiàn)這種高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，主要是因?yàn)橛性絹?lái)越多的人擔(dān)心他們的體重，并希望相應(yīng)地做點(diǎn)什么。 　　然而，根據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)NPD公司提供的數(shù)據(jù)，目前采用節(jié)食手段減肥的人數(shù)處于15年來(lái)的最低水平。相反，人們針對(duì)自己的體重想做一些事情的興趣卻處于有史以來(lái)的最高水平。 　　這種情況意味著，市場(chǎng)正在做好準(zhǔn)備，以迎接那些有助于減輕體重、有助于減少身體脂肪的產(chǎn)品。 　　這一點(diǎn)也得到了Sloan Trends公司的分析模型TrendSense的支持。TrendSense被用來(lái)衡量市場(chǎng)的準(zhǔn)備狀態(tài)，并描述新原料、新產(chǎn)品或新概念進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)間，測(cè)量產(chǎn)品/原料的普及門(mén)檻（此時(shí)，某種產(chǎn)品對(duì)健康意識(shí)極高的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)已經(jīng)成為一個(gè)熱點(diǎn)市場(chǎng)）、醫(yī)療/營(yíng)養(yǎng)門(mén)檻和商業(yè)化門(mén)檻（大眾市場(chǎng)準(zhǔn)備就緒）。 　　根據(jù)TrendSense的分析，減肥已經(jīng)越過(guò)了大眾市場(chǎng)門(mén)檻。然而，與此同時(shí)，在過(guò)去兩年里，對(duì)人體組成和人體脂肪的關(guān)注也已經(jīng)靜悄悄地進(jìn)入了大眾市場(chǎng)。 　　作為一種功能性原料，CLA以它對(duì)人體組成所產(chǎn)生的影響而著稱(chēng)，尤其是它有潛力減少人體脂肪，增加肌肉。這是CLA在目前階段真正讓人感到振奮的事情之一，因?yàn)樗梢约涌鞂LA融入功能性食品世界中去。

  　抗衰老 CLA的第二大市場(chǎng)是抗衰老，這是一個(gè)全新的市場(chǎng)。 　　老齡化過(guò)程會(huì)讓一個(gè)人感到沮喪，“嬰兒潮”一代人尤其關(guān)心他們的身體變化。與年齡有關(guān)的身體組成變化大約開(kāi)始于50歲左右，每年人體要失去半磅左右精瘦肌肉的重量，增加約1磅的脂肪重量。 　　“嬰兒潮”一代人正在采取各種各樣的抗衰老行動(dòng)，其中包括試圖改善他們的肌肉張力等。事實(shí)上，這也許是他們會(huì)重點(diǎn)關(guān)注的一項(xiàng)行動(dòng)。 　　“嬰兒潮”一代人形成的市場(chǎng)是巨大的，目前僅在美國(guó)，55歲以上的成年人就已經(jīng)占到了美國(guó)全部人口的三分之一。今后7年中，55~64歲年齡段的人數(shù)還將再增加35%，65歲以上年齡段的人數(shù)預(yù)計(jì)將增加大約26%。 　　“嬰兒潮”一代人形成的市場(chǎng)有一個(gè)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，那就是這一年齡段的人會(huì)嚴(yán)格遵從他們所做的一切，而不像他們的前幾代人。因此，他們是商家以CLA為主題推廣肌肉張力這一概念的一個(gè)理想目標(biāo)。

 　老年骨骼肌減少癥 　　老年骨骼肌減少癥是影響到老一代人的一種病癥，它與體重、力量和機(jī)能的喪失聯(lián)系在一起。 　　據(jù)悉，在美國(guó)，大約45%年齡在65歲以上的人受到了這一病癥的影響。一個(gè)人在20歲時(shí)，其擁有的肌肉占非脂肪組織的60%，而到了70歲時(shí)，這一比例下降到不足40%。這正是CLA可以發(fā)揮巨大作用的地方。 　　根據(jù)TrendSense分析，老年骨骼肌減少癥剛剛跨越醫(yī)學(xué)門(mén)檻，即將觸摸普及的門(mén)檻。另一方面，CLA已經(jīng)跨過(guò)了醫(yī)學(xué)和普及門(mén)檻，并已接近老年骨骼肌減少癥這一領(lǐng)域的商業(yè)化門(mén)檻。