有些人成天大魚大肉，但就是長(zhǎng)不胖，而有些人則“喝涼水都發(fā)胖”，對(duì)此，人們一般會(huì)說(shuō)：“這都是天生的。”最近，美國(guó)的一項(xiàng)研究證實(shí)了一個(gè)人的體形或多或少是由基因決定的。

　　美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)的研究者找到了這種“長(zhǎng)肉”基因。這種基因能表達(dá)一種稱作蛋白激酶cβ的分子，經(jīng)攝入的高脂肪誘導(dǎo)，就會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的后果。經(jīng)過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，有“長(zhǎng)肉”基因的小鼠在經(jīng)過(guò)高脂食物飼養(yǎng)12周后，體重會(huì)明顯增加，而另一些缺乏“長(zhǎng)肉”基因的小鼠，采用同樣的高脂食物，在同樣的環(huán)境下飼養(yǎng)12周體重增加卻極為有限。

　　科學(xué)家稱，假若能進(jìn)一步找到封閉“長(zhǎng)肉”基因的辦法，那將會(huì)使有這種基因的人們擺脫“喝涼水都發(fā)胖”的窘境，從而避免體形肥胖導(dǎo)致的胰島素抵抗，甚至可有望延遲或預(yù)防Ⅱ型糖尿病的發(fā)生。