韓國(guó)高麗大學(xué)Ｐａｒｋ等報(bào)告，男性在中年時(shí)期多攝入牛奶可直接導(dǎo)致帕金森病發(fā)病危險(xiǎn)的增加，但介導(dǎo)兩者相關(guān)性的物質(zhì)并不是鈣。（Ｎｅｕｒｏｌｏｇｙ ２００５ ６４ １０４７）

該研究納入了在１９６５－１９６８年期間參與火奴魯魯心臟計(jì)劃的７５０４名４５～６８歲的男性研究對(duì)象，對(duì)其隨訪了３０年。在隨訪期間，共有１２８人發(fā)生了帕金森病，即帕金森病發(fā)病率為７．１例／萬(wàn)人－年。分析顯示，在牛奶日攝入量＞１６盎司的人中，經(jīng)年齡校正的帕金森病發(fā)病率為１４．９例／萬(wàn)人－年，顯著高于不攝入牛奶者（６．９例／萬(wàn)人－年）；相反，鈣攝入量則與帕金森病發(fā)病危險(xiǎn)無(wú)關(guān)。

既然鈣與帕金森病危險(xiǎn)無(wú)關(guān)，那么究竟是牛奶的某種成分還是潛在的神經(jīng)毒性污染物導(dǎo)致了帕金森病發(fā)病危險(xiǎn)的增加，目前尚不清楚，值得進(jìn)一步研究。