新華社倫敦2005年10月18日電：荷蘭科學(xué)家在最新一期《實(shí)驗(yàn)醫(yī)學(xué)》雜志上報(bào)告說(shuō)，他們發(fā)現(xiàn)脂肪可以催生一種抑制腸道炎癥的激素，有可能減少手術(shù)后患者出現(xiàn)并發(fā)癥的幾率。

荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)的研究人員說(shuō)，此項(xiàng)研究的結(jié)果并非鼓勵(lì)人們通過(guò)吃高脂肪食品來(lái)保護(hù)自己的腸胃，而是希望能改進(jìn)醫(yī)療中的一些做法。通常情況下，醫(yī)生要求患者在手術(shù)前禁食。研究人員認(rèn)為，這樣使患者腸胃中缺少了保護(hù)性的脂肪，增加了出現(xiàn)并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。

人們通常與自己腸胃中的細(xì)菌“和諧相處”，其中許多細(xì)菌產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有益健康。不過(guò)，有些細(xì)菌也會(huì)產(chǎn)生炎癥反應(yīng)，過(guò)度的炎癥反應(yīng)會(huì)引發(fā)腸道疾病，重者會(huì)造成膿毒病，而大型手術(shù)就可能引發(fā)腸道細(xì)菌的炎癥反應(yīng)。

研究人員在實(shí)驗(yàn)中向?qū)嶒?yàn)鼠喂食了一些脂肪，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)鼠腸道內(nèi)的乙酰膽堿增多了，這種物質(zhì)與免疫細(xì)胞結(jié)合，可以減輕炎癥。為了證實(shí)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，研究人員使實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)產(chǎn)生一種抑制乙酰膽堿的分子，并使實(shí)驗(yàn)鼠腸胃產(chǎn)生炎癥。然后，他們向?qū)嶒?yàn)鼠喂食脂肪，其炎癥并沒(méi)有減輕。

研究人員在報(bào)告中說(shuō)，黃油、人造黃油或橄欖油都能發(fā)揮調(diào)動(dòng)免疫系統(tǒng)的作用。患者如果在手術(shù)前后適當(dāng)食用一些脂肪類食品，是有可能減輕并發(fā)癥的。