近日，沈陽市衛生局組織開展了市級衛生監督機構食物中毒事故模擬現場演練考核。此次演練采取現場模擬、現場提問和筆試等方式，考驗衛生監督機構在食物中毒應急信息報告系統、指揮系統、應急準備、響應速度、現場處理等七個方面的應急能力。考核包括理論考試、模擬食物中毒現場調查、食物中毒取證工具、采樣工具及法律文書等是否齊備三項內容。沈陽市衛生監督所對此次食物中毒演練所進行的理論考試進行了全面指導，對模擬食物中毒現場調查過程中發現的一些技術問題進行了有針對性的指正。