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肉品衛生

• 魚毒知多少 

作者：錢伯欽

• "察顏觀色"識灌腸 

作者：李國春

• 請注意兩種豬肉不可買 

作者：李國春

• 2001年世界動物疫病狀況 

作者：楊文友

• 用豬油制取肥皂 

作者：徐華毅　吉俊強

• 蔬菜肉類復合灌腸的加工工藝 

作者：吳艷秋　羅廷義

• 品牌之魅力--再論食品品牌戰未來大趨勢 

作者：竇志同

• 黑龍江省推進食品放心工程又出新舉措 

作者：陳正陽

• 綠色畜禽產品生產概論 

作者：佘銳萍

• 北京"食品放心工程"開始啟動十類食品進京要過準入關 

作者：北青

• 旋毛蟲蟲體特征與住肉孢子蟲囊蟲的鑒別 

作者：王兆武　殷樹民

• 鵪鶉新城疫、大腸桿菌病、沙門氏菌病混合感染的診治 

作者：孫宏君　關淑娟　何麗紅等

• 雛雞孤菌性肝炎的診治 

作者：左曉強　蘇顯鋒　石維

• 屠豬脾臟海綿狀血管瘤一例 

作者：季偉　王蔚青

• 應對入世:如何面對肉品的市場準入 

作者：崔玉英

• 一起紅膘豬的原因分析 

作者：梁木壽

• 水牛奶水牛肉的生產與衛生 

作者：林小暉　韓陸奇

• 生豬宰后的產品品質檢驗及處理 

作者：李素蕊　王文洲

• 生豬屠宰按程序檢疫效果好 

作者：王偉宏

• 白條雞快速檢驗的要點 

作者：張廷偉　周杰