《英國醫(yī)學雜志》上發(fā)表的一項研究顯示，少吃鹽除了可預防高血壓外，還可以減少心臟病發(fā)作和中風。 研究人員自上世紀90年代開始對試驗的參與者進行追蹤研究，其目的是確定鹽攝入量降至何種程度可使血壓降低。據(jù)他們在近日發(fā)表的研究中報道，飲食中攝入鈉較少對于心臟具有持久的益處。 研究組負責人、波士頓哈佛醫(yī)學院Brigham婦女醫(yī)院的副教授Nancy Cook介紹說，“我們的研究為減少鈉攝入量可預防心血管疾病提供了特別的證據(jù)。” Cook的研究組對3,000多名于10余年前參加兩項追蹤鹽與血壓之間相關(guān)性的獨立試驗的患者進行隨訪。志愿者為了試驗將鈉攝入量減少35%，并且在試驗結(jié)束后仍堅持這種飲食。患者原先之所以被選入試驗是因為他們出現(xiàn)了發(fā)生高血壓的征兆。 當前這項研究的結(jié)果顯示，吃鹽較少的患者發(fā)生心臟病的危險降低了25%，而且死于心臟或動脈疾病的可能性降低了20%。/**/