如果暑假你要去海邊或郊外，那么除了防曬霜，一頓有魚的晚餐也是你肌膚的最佳防護。美國《美好飲食》雜志近日指出，多脂肪魚類中的歐米伽3脂肪酸能增強皮膚抵御紫外線損傷的能力。

　　這是刊載于《美國臨床營養》的一項最新研究得出的結果。該研究跟蹤調查了1100名澳大利亞成年人，發現每周吃三兩魚(尤其是三文魚和金槍魚)的人，五年后有皮膚癌前期皮膚損傷的人減少了30%。這種皮膚損傷又叫做光化角化病，是慢性日曬損傷的最普通癥狀，如果不加治療的話，很容易就會發展為皮膚癌。流行病學家阿黛爾·格林博士說，這是因為魚類中豐富的歐米伽3脂肪酸起了防護作用，能保護細胞膜不受自由基的損害。

　　在我們常吃的魚中，歐米伽3脂肪酸含量最高的是鱸魚，三文魚和金槍魚也不錯。所以，下次去海灘或遠足的時候，記得帶上你的太陽帽和防曬霜，晚飯時候，再點份鱸魚吧！