維生素C真可謂神通廣大，不僅能防治壞血病，預防心臟病，而且還被譽為“免疫力保護神”、“美白天使”。最近英國科學家的新研究結果表明，維生素C居然還能幫助人們降低患關節(jié)炎的可能性。

英國曼徹斯特大學的科學家們對2萬多人進行了研究，把他們的飲食都一一做了記錄。在他們的研究記錄中，水果、蔬菜和維生素C吃得最少的人患關節(jié)炎的可能性，竟然比吃得最多的人高出三倍。

但是，盡管少吃水果和蔬菜的人得關節(jié)炎的可能性要大一些，但這種危險程度并不嚴重。