最近公布的一項芬蘭研究課題顯示，低糖原水平也許可以解釋為什么有些人總是在醉酒后變得脾氣暴躁。科學家建議說，藥物治療與規律飲食可以避免這種情況發生。

　　由赫爾辛基大學與該大學醫院組織的研究項目分析了49名“沖動、暴力、具有反社會行為的男性犯罪者”的胰島素與糖原水平。這些人都曾酗酒，并在喝醉時有過暴力行為。研究人員把他們體內的胰島素與糖原水平與另外40名健康男性組成的對照組進行了比較。在8年隨訪期內，第一組的49人中，有17人曾在酒精的影響下至少有過一次新的暴力行動。

　　與對照組成員和再無犯罪行為的第一組其他成員相比，再次犯罪者的胰島素水平相對較高，糖原水平則相對較低。

　　人體將面包等碳水化合物轉化為葡萄糖，并把一部分葡萄糖以糖原的形式儲存在肝臟和肌肉中。如果血糖水平低(比如在禁食之后)，肝臟就會把糖原重新轉化成葡萄糖，并釋放到血液中。

　　研究人員在一份聲明中說：“這也許表明，促進糖原生成和減少低血糖風險的藥物可能成為改善沖動、暴力行為的良方。”科學家還表示，在喝酒時保持正常飲食同樣對預防暴力犯罪很重要。